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Granita di Lime e Vodka

Un cocktail fresco e dissetante a base di granita di lime e vodka.

10 Aprile, 2013
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Tipo di Piatto

Cucina

Stile Alimentare

Stagione & Occasione

porzioni

4

Tempo Totale

4 HR 15 MIN

ingredienti

Lime
3, biologici, succo + scorza per decorare + 4 fette
Zucchero
75 gr, a velo
Uova
1 albume
Vodka
ghiacciata
Acqua
400 ml

Preparazione

Mischiare il succo di lime con 400 ml di acqua, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare tutto finché lo zucchero si sarà sciolto.

Montare l’albume a neve e incorporarlo nell’acqua con il lime, dopodiché trasferirlo in un contenitore.

Congelare per circa 3-4 ore e mescolare almeno ad ogni ora.

Per servire, versare un po' di vodka in 4 bicchieri piccoli e riempirli con la granita.

Decorare con la scorza e fette di lime.