Ramnos gin fizz con scorza di lime

Foto: StockFood

Ramos Gin Fizz Cocktail

Il Ramos Gin Fizz è un cocktail storico che rientra nella lista IBA. A base di gin, il cocktail Ramos Gin Fizz è perfetto per l’aperitivo, ma anche come after dinner. Gli ingredienti di preparazione del Ramos Gin Fizz sono molti, ma i passaggi di preparazione sono facili. Ecco la ricetta IBA del Ramos Gin Fizz.l

05 Gennaio, 2021
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Tipo di Piatto

Cucina

Stile Alimentare

porzioni

1

Tempo Totale

0 HR 5 MIN

ingredienti

Gin
4,5 cl
Sciroppo di Zucchero
3 cl
Succo di Lime
1,5 cl
Succo di Limone
1,5 cl
Panna
6 cl
Albume d'Uovo
1
Acqua di fiori di rosa
2 cucchiai
Estratto di Vaniglia
2 gocce
Soda
q.b.

Step 01

Versate tutti gli ingredienti, tranne la soda, nello shaker.

Step 02

Agitate per circa 2 minuti, poi unite il ghiaccio e agitate di nuovo in modo energico.

Step 03

Filtrate nel bicchiere il contenuto dello shaker e colmate con la soda.

Come servire: bicchiere e presentazione

Il bicchiere per il Ramos Gin Fizz è l’hightball, un bicchiere a forma cilindrica di tipo tumbler. La presentazione del Ramos Gin Fizz cocktail non prevede guarnizione, ma in alcuni casi viene servito con una fetta di arancia sul bordo.

Varianti della ricetta

Potrete variare il gusto del vostro Ramon Gin Fizz aromatizzando lo sciroppo di zucchero lasciando in infusione pepe e spezie.

Storia e curiosità

Il Ramos Gin Fizz è stato inventato nel 1880 dal famoso barman Henry Ramos, da cui prende appunto il nome. Alcune fonti sostengono che il drink risalga però a 8 anni dopo. Ramos pensò e creò questo drink per la prima volta a New Orleans, patria della mixology. Pare infatti che il primo nome del Ramos Gin Fizz fosse New Orleans Fizz.

Il cocktail ebbe un grande successo e sembra che i barman dell’epoca riscontrassero un po’ di difficolta nel tenere il ritmo delle ordinazioni proprio a causa della lunga lista degli ingredienti che compone la ricetta.

Alcuni documenti riportano che la ricetta originale del Gin Fizz Ramos prevedeva una shakerata di 12 minuti.

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