Farouj Meshwe (Pollo grigliato all'aglio, Libano)
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La ricetta del pollo grigliato all'aglio tipico del Libano. In patria si chiama Farouj Meshwe, ed è delizioso.
15 Giugno, 2017
ingredienti
Pollo
1,2 kg circa, tagliato a farfalla
Aglio
4 - 5 spicchi, tritati
Limoni
2, il succo
Olio di Oliva
120 ml
Preparazione
Farouj Meshwe: il pollo grigliato all'aglio libanese
Fate una marinatura con aglio, succo di limone e olio.
Lavate il pollo e tamponatelo con carta da cucina.
Poi pressatelo fra due griglie per barbecue e passatelo così pressato sul grill a carbonelle.
Eventualmente mettete dei pesi (per esempio delle pietre).
Grigliatelo per circa 40-60 minuti spennellandolo spesso con la marinata e girandolo di tanto in tanto.
A piacere accompagnate con verdure e pane.
