Polpettine con Foglie di Limone

Bagnare la mollica in acqua e poi strizzarla.

Tritare la cipolla rosata molto finemente o strizzarla per ottenerne il succo.

Impastare gli ingredienti e formare delle palline schiacciate del diametro di 4 cm.

Infarinare e friggere a olio caldo brevemente in modo da lasciarle molto morbide all’interno.

Farle freddare e avvolgerle nelle foglie di limone.

Passarle brevemente nel forno a media temperatura.