Involtini senza nichel di pollo con prosciutto crudo

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Involtini senza nichel di pollo con prosciutto crudo

Una ricetta senza nichel per un secondo piatto facile e veloce. Ecco come preparare gustosi involtini di pollo con prosciutto crudo e formaggio.

22 Maggio, 2014
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Tipo di Piatto

Stile Alimentare

porzioni

4

Tempo Totale

0 HR 25 MIN

ingredienti

Pollo
800 g, petto a fette
Prosciutto
Crudo, 8 fette
Vino
Rosso, 1 bicchiere
Salvia
8 foglie
Olio Exravergine di Oliva
Sale
Alloro
4 foglie
Gruviera
8 fettine

Preparazione

Adagiare su ogni petto di pollo una fetta di prosciutto e una di formaggio.

Arrotolare gli involtini e chiuderli con spago di cucina o con uno stuzzicadenti.

Scaldare in una teglia un filo d’olio, unire gli involtini, aggiungere un pizzico di sale, le foglie di alloro e di salvia.

Lasciar rosolare per 2 minuti, poi aggiungere il vino.

Lasciar cuocere per altri 3 minuti. Versare il tutto – liquido di cottura compreso – in una teglia e continuare la cottura in forno a 180 °C per 10 minuti, finché il sughetto non si sarà rappreso e il pollo non sarà diventato croccante in superficie.

La ricetta di Laura Rizzo è tratta dal libro Eat Different.