Canapé con maiale e gorgonzola

PROCEDIMENTO PER LA MAIONESE:

• Per preparare i canapé di Natale con maiale arrosto e marmellata di mirtilli rossi, per prima cosa montate insieme i tuorli d'uova e la senape. 
• Versate l'olio poco alla volta fino ad ottenere una crema gialla e uniforme.
• Aggiungete un pizzico di zucchero e il succo di limone.

PROCEDIMENTO PER I CANAPÉ:

• Spalmate la maionese sul pane e aggiungete il maiale.
• Disponete su ogni canapé un cucchiaino di marmellata di mirtilli rossi e il gorgonzola a pezzetti.
• Guarnite con erbe aromatiche e servite le tartine di Natale in un piatto.