Involtini primavera

Cuocere i noodles secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

Mescolare le carote, il cavolo, i germogli di soia, l'aglio e l'olio.

Scolate la pasta e tagliare gli spaghetti in pezzetti lunghi circa 4 cm, quindi aggiungerli al composto.

Condire con sale, pepe nero macinato, salsa di soia e un pizzico di zucchero, quindi delicatamente battere l'uovo.

Prendere un foglio di pasta per involtini e posarlo delicatamente sul piano di lavoro.

Stendere 30 ml di ripieno al centro.

Ripiegare i lati e arrotolare.

Friggere gli involtini primavera in olio caldo per 4-5 minuti fino a quando non saranno ben dorati.

Asciugare su carta da cucina.