Pomodori ripieni vegetariani con formaggio caprino

I pomodori ripieni con formaggio caprino sono una ricetta vegetariana stuzzicante e facile da preparare. Cotti al forno, e farciti con una preparazione a base di formaggio fresco, uova e basilico, sono un antipasto leggero e gustoso, ma possono anche essere serviti come piatto unico, perfetto per un pranzo o una cena infrasetimanale.

Come preparare la ricetta dei pomodori ripieni vegetariani al caprino

• Iniziate riscaldando il forno a 180° C con ventilazione.
• Lavate e mondate i pomodori, tagliate via la parte superiore di ogni pomodoro (mettete da parte) e svuotateli.
• Lavorate il formaggio fresco con una forchetta e mescolatelo con le uova.
• Insaporite con sale e pepe.
• Riempite i pomodori con il composto e coprite con una foglia di basilico e le parti di pomodoro messe da parte.
• A questo punto trasferite i pomodori ripieni vegetariani in uno stampo per sformati e fateli cuocere nel forno caldo per circa 20 minuti. Servite subito.

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