Hamburger di manzo e barbabietole rosse

Cercate ricette stuzzicanti per il brunch? Questa è una versione originale del classico panino americano, nel quale l'hamburger è fatto di carne macinata e barbabietole rosse per un tocco di gusto e colore in più. Per farcirlo, fette di pomodoro, cetriolini, crema al gorgonzola e germogli di soia.

Come preparare gustosi hamburger alle barbabietole rosse

• Mettete la carne macinata in una scodella capiente.
• Grattugiate finemente le barbabietole rosse e spremetele un poco.
• Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente.
• Aggiungete le barbabietole, lo scalogno, l'uovo e la farina alla carne e impastate bene il tutto.
• Insaporite con il pimento, la cannella, sale, pepe e pepe di cayenna.
• Formate 4 hamburger e fateli indorare nell'olio, in una padella capiente a fiamma viva, da ambo i lati.
• Nel frattempo tagliate a metà i panini e tostateli dalla parte del taglio.
• Tagliate a fette i pomodori dopo averli lavati e asciugati.
• Fate sgocciolare i cetriolini e tagliateli a fettine sottili per la lunghezza.
• Mescolate il formaggio fresco con il gorgonzola, aggiungete il prezzemolo e insaporite con sale, pepe e succo di limone.
• Lavate i germogli e fateli sgocciolare per bene.
• Farcite la parte inferiore dei panini con le fette di pomodoro, le fette di cetriolino, la crema al gorgonzola, gli hamburger alle barbabietole rosse e i germogli.
• Coprite con la parte superiore e servite subito.

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