Pancakes con latte di Bufala LatteRì

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Sapori di Elisa

Pancakes con latte di Bufala LatteRì

Una ricetta di Pancakes con latte di bufala concentrato del blog Sapori di Elisa per il progetto LatteRì.

22 Giugno, 2015
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Tipo di Piatto

Cucina

Stile Alimentare

porzioni

8

ingredienti

Latteria
150 ml, latte di bufala concentrato
Uova
1
Farina
50 g, grano tenero 0
Zucchero
20 g
Sale
un pizzico
Burro
q.b., per ungere la padella

Preparazione

Procedimento per 18 pancakes di piccole dimensioni

Miscelare gli ingredienti secchi, dopodiché aggiungere l'uovo e cominciare ad amalgamare il tutto.

Unire il latte di bufala concentrato e mescolare con una frusta finché si ottiene un composto liscio.

Scaldare una padella, unta leggermente con il burro, e versare il composto a cucchiaiate.

Quando iniziano a formarsi delle bolle in superficie, girare il pancake e cuocerlo per un minuto scarso dall'altro lato.

Procedere fino ad esaurimento del composto, impilando i pancakes pronti.

Ricetta pubblicata da Sapori di Elisa per LatteRì