Chifeletti di patate

Per preparare i chifeletti prendete le patate, sbucciatele, lessatele e poi schiacciatele in un impasto ottenuto con la farina, il burro, un uovo e un pizzico di sale.

Stendete poi l’impasto così ottenuto con un mattarello e ricavatene delle mezzelune che friggerete in abbondante olio bollente, fino a quando non saranno ben dorate e croccanti.