Insalata di Tofu, Lattuga e Salsa Verde

Per la salsa verde
Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e riducete il tutto in purea.

Preparazione
Pulite, lavate e centrifugate le foglie di lattuga e mettete da parte 3-4 foglie grandi a piatto.

Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi.

Tagliate a fette il tofu.

Riscaldate l'olio in una padella e fatevi indorare le fette di tofu da ambo i lati.

Distribuite le foglie di lattuga sui piatti ed adagiatevi sopra gli spicchi di pomodoro e le fette di tofu.

Insaporite con sale e pepe e cospargetevi sopra i semi di girasole.

Servite ogni insalata condita con 1-2 cucchiai di salsa verde.