Albicocche all'Aceto di Mele

Lavate le albicocche, tagliatele a metá ed eliminate il nocciolo.

Mescolate l'acqua con l'aceto in un tegame capiente, aggiungete lo zucchero, i chiodi di garofano ed il pepe e portate all'ebollizione.

Aggiungete le albicocche e fate cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti, dopodichè tirate fuori la frutta con una schiumarola e suddividetela sui due barattoli preparati (lavati con l'acqua bollente ed asciugati bene).

Fate ribollire il liquido nel tegame e fate cuocere per altri 15 minuti, poi versate il liquido bollente sulle albicocche nei barattoli, coprite, chiudete ermeticamente e fate raffreddare.