Cheesecake al cioccolato con marroni

Come preparare la cheesecake al cioccolato con marroni

• Imburrate e infarinate la teglia. 
• Nel frattempo preparate la base lasciando sciogliere il burro a fuoco lento.
• Mescolare finché non raggiunga una consistenza morbida e cremosa, quindi lasciate raffreddare.
• Preriscaldate il forno a 180 °C.
• Mescolate quindi le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato montando il tutto per circa 5 minuti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.
• Quindi incorporate il latte e il cioccolato. Incorporate gradualmente la farina e mescolate.
• Versate il composto nella teglia livellandolo con l’aiuto di un coltello e lasciate cuocere per circa 25 minuti.
• Rimuovete la teglia dal forno e abbassate la temperatura a 160 °C.
• Nel frattempo occupatevi del ripieno della vostra cheesecake, mescolando la panna acida con zucchero e zucchero vanigliato, uova.
• Mescolate energicamente per ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Dividete il composto in due parti uguali. In una metà aggiungete la polvere di cacao, nell’altra metà incorporate il formaggio fresco e la crema di marroni e finite la torta, rimettendola in forno per altri 55-60 minuti.
• Trascorso il tempo di cottura lasciate raffreddare la torta in forno.
• Riponetela poi fredda in frigo e lasciatela riposare per almeno 4 ore (il tempo ideale sarebbe una notte).
• Una volta che la cheesecake si sarà compattata a dovere, tiratela fuori dal frigo e finitela con le scaglie di cioccolato prima di servirla.

Ecco altre ricette di cheesecake da provare assolutamente:

• Cheesecake al cioccolato bianco e lamponi
• Cheesecake vegana senza forno
• Cheesecake al cocco e crema di nocciole

Segui Fine Dining Lovers anche su Facebook