Granita di melone bianco

Come fare la Granita al Melone 

1. Sciogliete lo zucchero in 100 ml d'acqua mescolando e facendo bollire l'acqua per circa 1 minuto.
2. Dopodichè spostate il tegame dal fornello e fate raffreddare lo sciroppo.
3. Tagliate la polpa di melone a pezzetti, versatela nel mixer e riducetela in purea.
4. Mescolate la purea con lo sciroppo freddo e spalmate il composto in una vaschetta di metallo.
5. Passate la vaschetta nel congelatore e fate gelare per circa 4 ore, avendo cura di mescolare con una forchetta ogni 30 minuti.
6. Servite la granita di melone con una guarnizione di spicchi di melone ben freddi.