Madeleine

Come si preparano le madeleine

• Unite in planetaria con foglia lo zucchero semolato, la farina, il lievito per dolci e la vaniglia.
• Versate a filo gradualmente le uova.
• Quindi aggiungete il latte ed infine l‘olio.
• Fate riposare l'impasto per una notte in frigorifero.
• L’indomani mettete l'impasto in uno stampo da madeleine.
• Informate: inizialmente a 200°C per 8 minuti, poi a 180°C per altri 4 minuti.
• Sfornate, fate raffreddare.
• Sformate i dolcetti e serviteli.

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