Gelato alla lucuma e uvetta (Perù)

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Gelato alla lucuma e uvetta (Perù)

Il gelato alla lucuma, frutto tipico del Perù, è una ricetta davvero da provare: ecco come preparare questo dessert tradizionale della cucina sudamericana.

26 Maggio, 2016
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Stile Alimentare

porzioni

4

Tempo Totale

0 HR 55 MIN

ingredienti

Uvetta
3 cucchiai
Porto
60 ml, bianco
Mascarpone
200 g
Panna
200 g
Lucuma
2 - 3 cucchiai in polvere

Preparazione

Ricette peruviane: come preparare il gelato alla lucuma e uvette

Per preparare la ricetta peruviana del gelato alla lucuma, iniziate facendo ammollare l'uvetta nel Porto bianco.

Montate la panna.

Mescolate il mascarpone con la polvere di lucuma, incorporate l'uvetta sgocciolata e la panna montata.

Versate il composto in una gelatiera e fate gelare per circa 25 minuti.

Servite il gelato alla lucuma in piccole coppette.

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Tacu Tacu (Frittelle di fagioli e riso, Perù)

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