Vossia
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Paolo Ponzo del Le Pool Bar - Villa Cora per la Florence Cocktail Week propone un cocktail a base di Amara e Intorcia, che ricorda i sapori di Sicilia.
21 Febbraio, 2017
Stile Alimentare
porzioni
1
ingredienti
Amara
3 cl
Marsala Intorcia
3 cl
Shrub
2,5 cl
Limoni
3 cl succo, bio di Sicilia
Uovo
2 cl, Albume
Finocchietto
Crumble
Preparazione
Tecnica: Shake and Strain
Bicchiere: Coppa
Un'isola, i suoi profumi, la sua gente cordiale e fiera di ciò che gli appartiene. Questa è la forza che ho voluto concentrare su questo drink, raccontando una storia di tradizione e rispetto, dove si intrecciano culture differenti. L'arancia rossa, il marsala ed il finocchietto selvatico sono i sapori protagonisti per raccontare la Sicilia, a modo mio. Anche se un drink non basta! Bisogna nascerci...
