Spiedino di pollo al lime

Tagliate il pollo in cubetti di 2 cm per lato.

Mettete a marinare la carne con la menta, la scorza di lime grattugiata e il suo succo per 30 minuti circa, facendo sì che la carne assorba tutti i sapori e gli odori delle spezie.

Componete due spiedini con 4 cubetti di pollo l’uno ed adagiateli su una bistecchiera per 7-8 minuti per ciascun lato.

Raggiunta la cottura desiderata, impiattateli aggiungendo delle foglie di menta fresca e della scorza di lime appena grattugiata.

Facoltativo: accompagnate con una maionese agli agrumi.