Tomatito
Salva
Kareem Bennett propone per la Florence Cocktail Week 2017 un drink a base di gin, sherry e riduzione di pomodoro e basilico.
28 Marzo, 2017
Stile Alimentare
porzioni
1
ingredienti
Gin
5 cl, Moletto
Sherry
1,5 cl, Oloroso
Riduzione
3 cl, pomodoro e basilico
Limoni
1 cl, Succo
Sciroppo
1 cl, di zucchero
Alcolato
al basilico, nebulizzato
Preparazione
Tecnica: Shake
Bicchiere: Old Fashioned
Ho scelto il gin perché lavoro in un "gin bar", ho scelto il Moletto perché con la sua nota di pomodoro mi ricorda l'estate. Il resto è stato un susseguirsi di accostamenti che sono nel nostro dna mediterraneo.
